Povestea Hencleșului Săsesc
Instagram : bit.ly/2QP64ge
Facebook : bit.ly/2xr9tuD
Ingrediente ''2 mese'' (24 bucăți)
Pentru aluat:
Făină '000' 6 kg
Lapte călduț aproximativ 3 litri
Zahăr 2 mâini
Sare 1 mână
Unt topit o cupă de un sfert (250ml)
Drojdie proaspătă un cub de 25 grame
Coaja rasă de la 2 lămâi
Aproximativ 300 ml untură topită pentru împăturirea aluatului
Stratul de ouă:
Ouă 40
Într-o cupă de 1 litru: 700 ml untură porc + 300 ml unt (topit/fierbinte)
Se folosesc 2 cupe din mixul de grăsime, pentru că sunt 2 porții/2 mese
Praf de copt 2 plicuri (presărat după coagularea ouălor)
La servire se poate presăra cu zahăr pudră.
0:00 Introducere
1:24 Formarea aluatului
9:35 Pregătirea crustei de ou
12:40 Pregătirea cuptorului cu lemne
16:14 Porționarea și coacerea hencleșului
19:42 Degustarea
Doamne cata bunatate sati dea dumnezeu multa sanatate mamay ❤️😍😘😘
Să-ti traiasca bunica multi multi ani de acum incolo. E asa faina! Imi aduce aminte de a mea bunica, odihneasca-se in pace!
Norocosule ,mia-i amintit de bunica ,multumesc ca inpartasesti cu noi ,
I love it ❤
Super frumos si bun ador hencleşi bravo Alex
ممكن الترجمة للعربيه وشكراً لكم.
Brasil
Felicitari ! Multa sanatate bunicii !
M-am intors in timp ,cu mult dor,in vremea cand traia bunica mea si framânta cozonacii de sarbători!Multumesc! Sanatate bunicii !
Doamneee, nu am văzut niciodată așa ceva. Tot respectul bunica! Sănătate și multă putere, 🙏♥️
Asa un kredentz era la bunica
Mulțumesc frumos sănătate la bunica și vouă
Multa sanatate bunicii sa ne poata arata cit mai multe din retetele autentice! Poate in viitor si o placinta cu ceapa din a luat de paine coapta tot in cuptorul de paine! Sanatate si vecinilor care o ajuta si tie Alex sa poti posta cit mai multe flmulete cu bunica ta si Sper ca o ajuti si tu cu unele din treburile barbatesti ale Oricum se vede din filmare ca bunica ta e tare mandra de tine . Felicitari bunica 💝Felicitari Alex !💙
Maiestrie !!!!!! Respect ❤️🙏🏻
La multi ani,muma! Va multumim de reteta
Mda....un preparat ce trebuie lasat in trecut. Daca tu crezi ca intre chestia asta si croissant e acelasi nivel caloric sau de nutritie, inseamna ca esti novice in ale bucatariei. Nu poti compara spalatura asta cu untura si ou cu un preparat din bucataria frantuzeasca...lol. Sunt unele retete ce trebuiesc pastrate....si altele facute uitate sau sfatuind lumea sa nu le incerce...cum e spalatura asta. Pe langa faptul ca e super neigienic preparata si plina de faina, untura si ou, e coapta pe foaie de ziar. Ziar care e tratat chimic....daca ai fi facut chimie in scoala ai fi inteles ca in urma caldurii tratamentul chimic al hartiei si cernelii utilizate sunt trecute in coca. Personal te as sfatui sa scoti video ul pentru ca promoveaza ceva ce poate dauna sanatatii.
@Alex Basarabă lol...good one. Sincer, nu vrea sa fiu gica contra, insa imi mentin parerea....anumite preparate sunt mai bine lasate in trecut. Imi place canalul tau si te urmaresc. Inteleg si de ce ai prezentat reteta. Sunt traditii sau retete vechi care sunt interesant de stiut. Asta din pacate pentru mine, e una care probabil trebuie lasata in trecut. O zi faina iti doresc.
Am comparat chestia asta cu croissante că și scop, pentru că nu este nici dulce, nici sărat, iar oamenii îl consumau la cafea. Aici facem referire, nicidecum la ce specifici tu. Ce completare faci tu in restul comentariului... absolut bălării. Citește printre rânduri și înțelege mesajul meu, ce încerc să las in urma, capul vad că te ajuta, dar îl folosești in direcția opusă.
Super .
Arată foarte bine Cred că este delicios Felicitări bunicii Dumnezeu să-i de sănătate ❤
Bunul Dumnezeu să vă dea sănătate şi numai bine! Bunicuță minunată vă doresc multă sănătate! Doamne ajută!
Sa i dea Dumnezeu putere si sănătate bunicii tale! Are mânuțe de aur... E tare simpatică, ti e drag de ea fără să o cunoști personal🥰... Nu am mâncat niciodată hencles dar cred că e o bunătate!
Яйца и ещё что в начинке?
Buna ziua Ma numesc iordache dumitru si sunt o persoana cu handicap permanent de gradul 2 Locuiesc într-o casă cu 2 camere degradata de un incendiu în anul 2013 si fara curent electric Nu am posibilitati sa mi repar cât de cât casa si nici pentru a întroduce curent electric deoarece ma întrețin din pensiea de hadicap de 375 lei alte venituri nu mai am Am solicitat ajutor si la primărie dar am primit niste tigle recuperate de la scoala din sat alte posibilități nu au avut Sunt o persoana amarata am crescut ajutat de oamenii din sat asa cum s a putut la vârsta de 10 ani a murit tata meu iar dupa 5 ani sa stins din viață si mama mea Mai am 2 frați dar nici ei nu au posibilitati abia daca au cu ce se întreține ei Apelez la bunătate si bunăvoința tuturor celor care ma puteti ajuta sami repar casa si sa introduc curent electric Cu ajutorul unei persoane cu suflet mare care ma ajutat am deschis 2 conturi bancare la Banca transilvania pe numele meu iordache dumitru RO25BTRLRONCRT0495407501 RO72BTRLEURCRT0495407501 Cei care ma puteti ajuta va rog donati în aceste conturi pentru mine orice sumă cat de mica contează mulțumesc mult si sanatate tuturor va doresc!😥
Felicitari ce bine arata sa trăiască Bunicuta sa mai poata face
Sănătate.......sa trăiască bunicuta.....imi aduc aminte de sasoaicele din sat cand se strangeau si făceau în cuptor.....eram copii.....nu pot uita gustul henclesului cald.....
Thanks for sharing. This is the right way to meet beautiful people all over the world. learn their culture. I wish i understand the language. say hi to your dearest and meet you again. 💝
Olá Regina Brasil amei a receita.
QUAL É O SEU PAÍS. ???
Nos somos da Romenia😁🇹🇩
🇧🇷 SEU SOU DO BRASIL! 🇧🇷❤️🌹 AMO ESTA AVÓ, TÃO LINDA !!!❤️❤️❤️ DEUS ABENÇOE E DE SAÚDE, PRA ELA COZINHAR COISAS BOAS!🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀
obrigado, muito obrigado 😁😁♥️
Exceptional. Am citit comentariile si am ajuns la concluzia ca ori ce as scrie ar fi o repetitie a celor dinainte. Totusi, am sa spun sincer ca m-a emotionat f tare acest video,cat si celelalte cu bunica ta, amintindu-mi de acele perioade din vacante,cand mergeam la bunici, f aproape de Cluj. Se aseamana f mult totul. Amintiri frumoase, dar dureroase in acelasi timp,pt ca nici bunici,nici parintii nu mai sunt...Succes,tie Alex,cat si tuturor oamenilos sensibili si onesti...
Ce bunica harnica te iubim bunica si iti multumim din tot sufletul. Ce experientă! Imi aduce aminte de copilărie si de oameni frumosi la suflet. Suntem foarte norocosi noi românii să avem aşa bunici, traditii, experiente. Multă sănatate.x
Superrr bun si gustos @!
Balsam la suflet....mulțumesc...
LAIK FOM GEORGIA TBILISI
Mi-a aduce aminte de copilărie. ❤❤❤Multumesc mult.Mie dor de bunici mei.
Vai ce poftă meați făcu vreau și eu 😜 să aveți poftă bună să vă fie de bine ❤️
Reteta: povestisasesti.com/2013/04/14/hanklich-desertul-sasilor/
Seară Frumoasă! Foarte frumos și gustos acest hencles al dv! Mulțumesc frumos pentru acest clip frumos și original! Am fost la o nuntă în Sibiu unde am fost serviți cu un hencles savuros și delicios! Felicitări! Doamnelor bucătărese și pentru montajul clipului video postat! Din Banatul Montan vă doresc multă sănătate și o seară frumoasă și binecuvântată alături de cei dragi! Cu mult drag! 🙏❤️🤗🌹🌹🌹💥
Babcia nalepsze piecze ciasta sa dobre kocham zdrowia pizdrawiam was mocno fanka grazyna napisz😍❤❤💋🌹💝💜💟😃😷♥💗💚💚👍👍💓💓❤❤😍✌💙😃💟😷💜💝💝💗💞😀💙💜😃💟🌹🌹🌹💝💗💗💗💝
Mi-a placut f mult..iar la "sfarsit am "salivat"😀
Ce faina e bunicuța , calda la suflet și cu zâmbetul pe buze. Dumnezeu sa ii dea sănătate și o Bătrânețe fericita și liniștita ❤️
Ce traditii frumoase avem pai asta reteta tr sa o vada o lume intreaga nu alea de sef 5 stelle. Bravo mamaie frumoasa...😘
ce bunica minunata ai !!! câtă carismă, energie pozitivă și căldură! și cât de frumos vorbește românește, este plăcut la urechi! bunicai multa sanatate si tu esti bravo!
Una meravigliosa cara nonna e qesti meravigliosi dolci fatti in casa.Cara nonna vivi 150 anni e trasmetti ai giovani la tua arte dolciaria,io amo te nonna e la tua arte.
Domnule Alexandru Basarabă vă felicit pentru familie şi bunică !Like și de la mine !ADELA WOLT din Bucureşti
Ce frumos sa ai bunică
Tot respectul pentru bunica ta! Dumnezeu sa ii dea sanatate si putere !
Exact asa imi da si bunic a mea retetele 😅😳 O mana de zahar, 2 maini de faina ❤🥰 Graiu nostru din ardeal ❤ In zona mea se numesc haioşe 😅
Sa iti dea Dumnezeu sanatate si bunicii tale multi ani cu sanatate! Asa ceva ca la bunica nu mai vedem noi in viata asta!
Sănătos și gustos în banat se spune gaigana pe pâine
Harnică bunica jos pălăria respect.🙏🙏🙏
Ce frumos ! Am retrait momentele petrecute la bunica in Ardeal, undeva linga Sibiu, acum mai bine de 30 de ani. Frumos si emotionant ! Sa o mai filmezi pe bunica, ! Peste timp ,aceste filmari se vor transfoma intr-o comoara nepretuita pentru sufletul tau. Multumesc !
Sărut mana mamaie!! Dumnezeu sa va binecuvânteze! 😘
Sa traiti sanatoasa sa mai puteti face!!!! Ce bunica faina
Salutări din R.Moldova,Transnistria! Mersi frumos!!!
Foarte bun facea si muma. De unde sinteti bunica?
Frumos! Parcă am fost și noi in vizită. Sănătate și numai bine, bunicelor! Vrednice și cu suflet bun. Si au înțeles cauza nepotului. Doamne-ajută în continuare!
Ei mama ce ii acolo!!traditionalul hencles , dor-mi de el .Frumos vlog
E o dulce bunica ta! Sa va fie sănătoasă
Prea frumos prea romanesc asa cum multora ne este dor multa sanatate bunici tale este o eroina si ma bucurat ma facut sa simt ca si eu am avut o bunica plina de istorie Dumnezeu sa ii rasplateasca osteneala ca a si muncit saraca
Buna Alex! Sa iti trăiască bunica și sa o prețuiești. ❤ Ea este aurul pe pământ. As vrea sa mai am și eu o bunica, dar din păcate nu mai am nici parintii. Din ce zona este bunica? Sa mai faci și alte filmări, cu alte rețete. Asa or sa rămână și pentru noi tradițiile autentice. Sa fiți sănătoși! Și un pupic bunicii. 🤗😘
Doamne de câte ori îmi zicea soțul meu ca la Rusalii faceau femeile din satul lui Hencleșuri....eu îl întrebam ce e aia dar nu știa sa îmi zică cum erau ca aspect sau cum se fac dar nu a uitat cât de bune sunt și cât de tare ar mai vrea sa guste din ele. 😊Mulțumesc ca m-ai lămurit în privința lor!! Sănătate bunicii și vecinei ca să poată face cât mai multe rețete deastea vechi și de mulți uitate. ❤️❤️
Multumim frumos!!!! Amintiri frumoase din copilărie ( cei de la tara ) Multă sănătate și numai bine!!! Bunica!!❤
foarte frumos!!!dumnezeu să îi dea multă sănătate bunicii.
f frumos .si eu am fost copil crescut de bunici.un film superb
Wooooaaawwww pai vreau si si eu sa gust😍😘
Felicitari!
Sa fiti sanatoasa mamaie si dzeu sa te tina multi ani printre copiii si nepoti😘😘❤❤
Dumnezeu sa le dea sănătate! Câtă vigoare are bunica!!!♡♡♡♡
Felicitări pentru ideea de a transmite peste generații obiceiuri și datini ale locurilor copilăriei. Toată admirația pentru bunica pusa pe treaba, de parca anii nu o pot atinge. Sanatate și putere de munca !!!
Vrednică bunică mai ai Alex! Dumnezeu sa i dea sănătate sa mai poată face! Tare m am bucurat când am văzut. Am făcut și eu cu muma mea....Dumnezeu s o odihnească! Sunteti din Ardeal dar nu spuneți localitatea. Mulțumesc frumos!
Domnul să vă binecuvinteze!
Ce bunica vrednică aveti felicitări si sa fiti sănătoși sa mai vedem si alte retete plăcintă cu Mar am facut o reteta aceasta e mai complicată dar e apetisanta
Si noi tot "plamadeala", "sleit" si "lighean" folosim in Moldova.
Wow felicitari familiei tale Alex si tie multumim pt video. O femeie extraordinara bunica ta. 😍😍
Bravo!Felicitari!!!
Autentic romanesc, sublim! Spiritual chiar! Bunica are o energie pura...de inger! Multumesc pentru o experienta deosebita! M-am transportat in Ardeal....
Foarte frumos spui, mulțumesc foarte mult❤ Și mă bucur că asta se vede, pentru că bunica are o bunătate aproape ieșită din comun. Nu are nicio problemă că am filmat și s-a comportat ca și cum am fost doar eu, nu a zis sau făcut nimic in plus, decât ce ar face normal. Cred că naturalețea si simplitatea sunt cele mai frumoase, dar poate și ceva foarte dificil in același timp, pentru o parte din oameni. Pentru mine, tot ce am filmat la bunica, e direct la suflet și mă împlinește să știu că pot arăta toate astea la toată lumea😊
Mamar vrem și noi reteta
Bravo ce-a mai pricepută gospodină
Domne așa mi de draga pe bunica asta m-am uitat de nu știu cite ori filmarea iei
.complimenti bunicutele harnicute prepara placintute cum se facea mai demult ccu multa stima Elena Ichim Italia 😘😘😘😘🎉😘😘😘😘
❤❤❤❤✌✌
Speak English I don’t understand what language you speaking
Vă iubesc ,mă bucur că mai există oameni ca voi.Sănătate multă .
Super tare Bănuiesc că si la gust este la fel
Bucătăria bunicii e cat 1 apartament...cele care au bucătării mari in vile..penthouse-uri nici nu stiu să folosească aparatura pe care o au...muma face treaba de o viața in condiții mai grele si e mai sănătoasă. .SA-I DEA DOAMNE DOAMNE VIAȚĂ LUNGĂ CU MULTĂ SĂNĂTATE! !
Amo essas senhoras mesmo não conhecendo , adoro pessoas que me lembram minha mãe e minhas avós ,beijos a todas ...Deus abençoe...
Cata simplitate si frumusete. Sarut mainile alea muncite de om curat la suflet! ❤️
Sanatate bunicii și ție Alex .,! Cu sufletul la gura și,,,,,,înghițituri,,,,în sec ,,,,te,am urmărit ah,,,,,,,,,România noastra,ce ,, perle,,, ...poarta,,,,cine ,,,,a gustat și mincat mincarea bunicii este binecuvântat,,,,,,sărutări mâinilor muncite ale lor....minunat.!,,,,
foarte tare bravo bune
Multumesc frumos
Bunica emană o energie pozitivă, este cea mai tare, bravo ei, Dumnezeu să o binecuvânteze!
hencleșe sf [At: CV 1950, nr. 5, 3 / Pl: ? / E: nct] (Reg) Cozonac neîmpletit.
Foarte fain materialul, dar și hencleșul...! Felicitări, și numai bine !
Numai fac nimeni așa ceva acum doar prafuri. Slănină și untura sant sanatose nu faci colesterol bolile din ziua de azi în din cauza prafurilor ce se pun în pâine în produsele de patiserie și mezeluri. Păcat că nu se arată așa ceva mai des chiar și la televizor . BRAVO si multumesc ție și la bunica ta să fiți sănătoși
Să vă trăiască muma mulți ani să vă bucurați de ea vreau și rețeta la așa bunătate poftă bună nu uitați de rețeta că se pierde dacă nu le notați
O minunăție ! La o scară mai mică... poți încerca să-l prepari/coci în cuptorul din casă... 😉 eu sigur voi face asta ! 😄 Felicitări, bunicuței și multă sănătate !
Ciao de la Baia Mare (Maramu'). Am râs la sfârșit: poate și 2 pahare de rachiu :) ...
Salutare😁 Si eu râd de fiecare dată când revăd partea aia 😂😂
What a pleasure to watch this video. Thanks a lot for bringing back long lost memories.
Draga Alex apreciez muncabunicii tale.Din Oradea va admir.Imi place sa ma uit sa vad cum face henches.Nu am mancat niciodata.As vrea sa fac si eu.Roag o. pe bunica sa scrie reteta pt o tava sau doua.Nu asa multa.Va multumesc Sanatate bunicii.Si eu am 70 ani.Maria din Oradea
Ce bine arată ,îmi aduce aminte de mama mea, bunicuta este nr 1 și nota 10.Felicitari!🤗😍😋