Cozonac super pufos pentru incepatori! Voi o sa-l faceti pe cozonac, nu cozonacul pe voi!

27 apr. 2021
267 699 Vizionare

Aceasta nu este prima reteta de cozonac pufos pentru incepatori pe care o public. Reteta de cozonac clasic este tot pentru incepatori, explicata super, super detaliat, doar ca acum dupa ca am citit mii de comentarii de la voi, stiu exact: si ce preferinte aveti in materie de aluat de cozonac si exact unde va pune probleme aceasta reteta. Daca nu ati facut niciodata cozonac, aceasta este reteta pentru voi.
Ingrediente pentru 3 cozonaci medii (tavi 25X11 cm):
• 1 kg faina 000 pentru cozonac, plus inca putina daca mai este nevoie.
• 250 g zahar
• 3 plicuri de zahar vanilat.
• 15 g sare
• 80 g drojdie, neaparat verificata sa fie in termenul de valabilitate
• 6 galbenusuri la temperatura camerei
• 3 fiole de arome la alegere - eu am aici una de rom, una de lamaie si una de portocala
• 120 g unt cu minim 80% grasime
• 80 g ulei
• 540 g lapte cu 3.5% grasime, caldut
• Pentru umplutura avem nevoie de 500 g crema de cacao. Eu am folosit crema de cacao fara fierbere. Aveti reteta pe canal. Sau puteti folosi crema de biscuiti oreo de la cozonacul insiropat spre exemplu.
• 150 g nuca macinata mare
• Si 150 g rahat taiat bucatele mici
• Vom mai avea nevoie si de un ou pentru uns
Pt 1 cozonac:
• 330 g faina 000
• 85 g zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 5 g de sare
• 27 g de drojdie proaspata
• 2 galbenusuri la temp. camerei
• 1 fiola de aroma la alegere
• 40 g unt gras + 25 g ulei
• 180 g lapte gras
• 150 g crema cacao
• 50 g nuca taiata mare
• 50g rahat taiat marunt
• 1 ou pt uns
Pt 2 cozonaci:
• 660 g faina 000
• 170 g zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• 10 g de sare
• 54 g de drojdie proaspata
• 4 galbenusuri la temp. camerei
• 2 fiole de aroma la alegere
• 80 g unt gras + 50 g ulei
• 360 g lapte gras
• 300 g crema cacao
• 100 g nuca taiata mare
• 100 g rahat taiat marunt
• 1 ou pt uns

Comentarii
  • Dragi albinute, aveti mare grija, am primit mai multe mesaje de la gospodine care au facut reteta cu diferite fainuri si s-au plans ca a fost aluatul lipicios ! Dar in jumatate din cazuri s-a intamplat la faina Grania. Eu stiu ca nu este o faina proasta, dar in aceasta reteta se pare ca nu merge. Va rog luati faina pe care am folosit-o eu, si o sa vedeti ca nu veti mai avea probleme. De aceea v-am si aratat-o in videoclip, stiti ca nu fac asta de obicei, dar conteaza mult la reteta. Deasemeni se pare ca unele cuptoare, ard foarte tare jos pe programul care il folosesc eu, dar nu mi s-a spus ce marci erau aceste cuptoare. Cuptorul meu este Arctic. Daca aveti suspiciune aceasta in privinta cuptorului vostru, mai bine folositi caldura sus si jos plus ventilatie, la o temperatura de 165-170 de grade, desi programul acesta arde putin mai tare deasupra. Sper sa va ajute aceste observatii, adunate de la alte gospodine. Va pup, numai bine!

    Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
    • Super!

      Marcela Fierau OanceaMarcela Fierau OanceaAcum 20 ore
    • Si eu am avut aluatul lipicios însă nu l-am lăsat din mână si frământat 50 de minute (1kg faina) chiar daca a fost mai moale era ok, si cozonacii au esit wow! MULȚUMESC INCA O DATA! ❤️👌😍

      Lore MitreaLore MitreaAcum 5 Zile
    • Mulțumim pentru detaliile din rețeta și acest update din comentarii. Și mie mi-a ieșit lipicios. Am folosit faina 000 pt cozonaci de la Băneasa. Momentan am terminat de frământat și era incredibil de lipicios, dar m-am mai lovit de asta la pizza și am soluția: îl las 15 min la relaxat și apoi încep și îl aduc unde e nevoie, el nemaifiind lipicios. Revin după ce termin

      chello189chello189Acum 5 Zile
  • FELICITĂRI DRAGA MIHAELA! ARATA EXCELENT! ȘI EU FAC DE MULT TIMP COZONACI!

    Mariana TataruMariana TataruAcum 21 oră
  • Doamne ce priceputa esti! Ce frumos lucrezi!

    tina rmeilehtina rmeilehAcum o Zi
  • Afirmatia de la mjn. 15.01 adevarata.

    Ionel BondaIonel BondaAcum o Zi
  • Este gresit daca framantam cu mixerul?multumesc esti o scumpa.

    Filomenia BodocanFilomenia BodocanAcum o Zi
  • Hristos a înviat! Mulțumesc pentru rețetă doamna Mihaela, mi-a ieșit super bun cozonacul. Am respectat rețeta dumneavoastră și am folosit făina recomandată...am recomandat și unei rude din Spania,ea a făcut prima data și i-a reușit!

    Sandita SpanuSandita SpanuAcum o Zi
  • Am facut rețeta si chiar mi-a ieșit desi a fost prima data ...un PONT foarte important pe care l-am descoperit este TAVA ; TAVA TREBUIE SA FIE LARGA , pt ca preparatul sa poate creste in voie . Eu am folosit o tava îngusta de chec si acel cozonac a ramas crud si al doilea cozonac pe care efectiv “l-am aruncat “ intr-o tava larga a ieșit EXCEPȚIONAL desi ma asteptam sa nu iasă nimic ...( apropo al doilea a avut si muuuult mai multă crema , deliciu ) Pt începători rețeta este foarte buna... ( aaaaa si la crema merge cel mai bine crema cu albușul bătut spuma , cu cacao si cu nuci , astfel cozonacul nu se lasa ) ...

    Badea MarinBadea MarinAcum 2 Zile
  • Foarte bine explicat,felicitari!Ești preferata mea de pe ROones

    Awad HananAwad HananAcum 2 Zile
  • Mulțumesc ptr.reteta!au ieșit foarte buni!

    Nicoleta CosteaNicoleta CosteaAcum 2 Zile
  • Într-adevăr ,făina Grania,nu este foarte bună!Este destul de lipicioasă,dar cu 2-3 linguri de făină,și cu multă dar multă răbdare,cozonacii vor ieși fff buni! Mulțumesc pentru rețetă!🙂

    Prahoveanu AlinaPrahoveanu AlinaAcum 2 Zile
  • Excelenti au iesit! Primii mei cozonaci. Ca textura, ca pain au chocolat. Au fost f apreciati de fetele mele si cozonacii mei deja s-au terminat. Multumesc frumos ot toate secretele. Ps: chiar a fost ffff greu cu aluatul lipicios, la mine a ramas mega lipicios si dupa ce am mai adaugat 2 linguri de faina. Faina a fost speciala de cozonac de la Lidl

    Simona CristianaSimona CristianaAcum 2 Zile
  • Am făcut cozonac pentru prima data și după reteta d-voastră ! Sa primit ideal, aici unde sunt in Irlsnda am dat și vecinilor , am luat și in ospeție și toți ma întrebau reteta , pur și simplu nu le venea a credea ca am făcut prima data așa minunăție , multumesc mult€

    Olga StavilaOlga StavilaAcum 3 Zile
  • imi place reteta , sunt incepätoare si mi se pare foarte usor ...voi incerca si eu ...multumim .

    Dorina DammersDorina DammersAcum 3 Zile
  • Am făcut rețeta și a ieșit excelenta

    Bianca MocanuBianca MocanuAcum 3 Zile
  • Nu am găsit linkul despre drojdie! Cu fructoză se poate ptr diabetici?

    LUCICA MIHAELA CROITORULUCICA MIHAELA CROITORUAcum 3 Zile
  • Multumesc Mihaela am făcut cozonacul de data aceasta după reteta dvs și a ieșit f. bun.Au aparut și căteva greșeli adica niște goluri cu toate că l am strâns zic eu bine.Am un cuptor Whirpool și am copt la nivel 2 cu tavă și ventilație ptr că nu am opțiunea fără ventilație și a fost bine cu toate că am avut emoții mari.Am două tăvi mai lungi și de aceea au ieșit 2.Multumesc! Voi lucra pe această rețetă de acum.Pot pune și umplutură uscată (nuci,cacao,zahar,rom)?Pe coacere trebuie insistat in retete!

    LUCICA MIHAELA CROITORULUCICA MIHAELA CROITORUAcum 3 Zile
  • De 7 ani de zile am încercat sute de rețete de cozonac,însă niciuna nu a fost pe gustul meu.Ieri am făcut cozonac după rețeta dvs,iar rezultatul a fost de a dreptul minunat.Cu toții am adorat cozonacul pufos ce se topeşte în gură.Să vă dea Dumnezeu multă sănătate,şi un Paşte Fericit alături de cei dragi.

    Andreea CreangaAndreea CreangaAcum 3 Zile
  • Bună ziua am o mica întrebare, sunt bucatar dar nu si cofetar/brutar, daca înlocuiesc drojdia proaspăta cu cea uscata e vreo diferența? Eu nu o iubesc pe cea proaspata am stricat multe retete cu ea nu se compara drojdia de aici cu cea din România. Arata delicios 😋

    Tania DoraTania DoraAcum 4 Zile
  • De exceptie reteta! Mi-au iesit cozonacii super buni si pufosi! Multumim pentru reteta si ponturi!♥️

    Dana DanculeaDana DanculeaAcum 4 Zile
  • Lichidele se mascara in milliliter nu in grame.

    Dan WoodDan WoodAcum 4 Zile
  • Am dat ff mare gres chiar acum de paste cu cozonacj nu stiu de ce.

    Costea IlieCostea IlieAcum 4 Zile
  • Hristos a înviat! Mulțumesc mult pentru rețetă, am făcut primul cozonac din viața mea și a ieșit perfect!🤗 Am urmat rețeta cu sfințenie, inclusiv cuptorul e același. Iar pizza o fac numai după rețeta ta...e cea mai bună! Mult succes în continuare! Mulțumim pentru munca depusa pentru noi!

    Slavita HerschSlavita HerschAcum 4 Zile
  • Am făcut 1 cozonac și a ieșit! Este mai gustos și are o consistenta mai plăcută dupa câteva ore de când îl scoți din cuptor. Întrebare: se poate prepara cu mai puțină drojdie, deoarece mi se pare un pic prea ușor și afânat pentru un cozonac de casă? Mulțumesc!

    MihaelaMihaelaAcum 4 Zile
  • Am făcut si eu ieri acest cozonac, am folosit făină pentru cozonac 000 Hanul Boieresc de la Penny dar si eu am avut aceeasi problemă - aluatul a fost lipicios, mă așteptam să fie la maleabil după ce adaug unt+ulei...dar după dospire a fost nevoie să îl intind pe masă cu puțină făină, sper că am procedat bine desi nu stiu dacă se mai pune făină după grăsime...ca si aspect nu mi-au ieșit asa perfecti, aluatul l-am respectat întocmai, în schimb - umplutură am folosit un strat de nuttela, apoi albus de ou+cacao+nucă+esentă de rom si rahat ..iar gustul a fost divin!!! Cel mai bun cozonac pe care l-am mâncat vreodată!!!! L-am lăudat toată seara! Nici nu am cuvinte să descriu cât de bun, aromat, pufos si delicios a iesit!!! Abia astept mâine să văd cum este - răcit complet. Multumesc din suuuflet pentru rețetă, cu siguranță am de gând să o repet de muuuuulte ori in viitor, în schimb mă gândesc să pun cu câteva grame mai puțin lapte, (20-30), ar putea asta să facă aluatul mai putin lipicios (adăugând mai putin "lichid"?). Sau o să încerc eventual cu făină de care ati folosit dvs, unde se găsește? Cât despre dvs am Numai Cuvinte de laudă! Imi place enorm de mult cum explicați, am făcut ieri inclusiv reteta de pască! Dar aceea doar maine o gust😋. Numai bine vă doresc si urmăresc cu drag 🤗

    Aura MihalacheAura MihalacheAcum 4 Zile
  • Acest canal este, cu siguranță, cel mai bun dintre toate! Atatea informatii, totul explicat clar si frumos.. nu ai cum sa nu inveti sa gatesti :)

    Ioana MinulescuIoana MinulescuAcum 4 Zile
    • Asa este!Este cea mai buna !

      tina rmeilehtina rmeilehAcum o Zi
  • Multumesc ptr.reteta esti o scumpa .Christos a inviat.Te imbrazisez din Florida.

    Violeta Si Radu PiticVioleta Si Radu PiticAcum 4 Zile
  • Îi mulțumesc universului ca am dat de tine!!! In sfârșit mi-a esit si mie cozonacii si pasca!!!!!! Îți mulțumesc frumos pentru că exiști!! Si iti mai mulțumesc ție pentru ca au un mod wow de a explica!!!! Continua tot așa!!! Și Paște fericit va urez!

    Lore MitreaLore MitreaAcum 5 Zile
  • Foarte bun

    Roman MioaraRoman MioaraAcum 5 Zile
  • Foarte bine explicat si arata ninunat 😍

    Cristina GribinceaCristina GribinceaAcum 5 Zile
  • Draga mea, Mihaela, explicatiile tale sint de un ajutor extraordinar pentru cei neexperimentati, ca mine. Chestia de a pune mai multa drojdie, fara a face vre-o dauna la gust, m-a facut praf ! Am experimentat si a iesit grozav !!! Merci mult !

    SANDA AmzulescuSANDA AmzulescuAcum 5 Zile
  • Super rețetă astăzi am făcut și mi-a ieșit de nota 10,🥰🥰🥰🥰

    costymax artecostymax arteAcum 5 Zile
  • Mulțumesc frumos. De ceva timp nu îmi mai reuseau cozonacii făcuți de mult timp după o rețeta de Sanda Marin. Dar aseară, văzând clipul dv, am zis sa încerc. Și mi-au ieșit 2 cozonaci gustoși și pufoși. 😊

    Andreea VinatoruAndreea VinatoruAcum 5 Zile
    • Ma bucur mult de tot ca v-a fost de folos reteta! Va pup, numai bine! Paste fericit!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Cozonacul cel mai bine explicat de pe ROones! 🎉❤️ Se poate pune și drojdie uscată?

    светланасветланаAcum 5 Zile
    • @Retetele Mihaelei mulțumesc mult pentru răspuns!! ❤️❤️ Chiar astăzi încerc să fac primul meu cozonac, iar faptul că am dat peste un videoclip așa de ușor de înțeles este o bucurie! Cum a mai zis o doamnă la un alt video, vă mulțumim pentru interesul acordat! ❤️🎉

      светланасветланаAcum 5 Zile
    • Multumesc. Sa cititi si comentariul fixat de mine, ce contine feedback de la alte gospodie. Da, se poate. Am explicat aici pe larg, despre cata drojdie se utilizeaza la kg de faina roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video dar si cum se face inlocuirea drojdie proaspata - drojdie uscata. Singura mentiune este ca va recomand sa dizolvati drojdia uscata, chiar daca spune ca nu necesita dizolvare. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Superrr

    Cristiana StancuCristiana StancuAcum 5 Zile
  • Va rog sa-mi spuneți și mie dacă se poate de ce se lasă cozonacii după ce îi scot din cuptor chiar dacă îmi ies ușori și pufoșiMultumesc ptr.rețetă!Sărbători binecuvântate!

    Cristina TerecoasaCristina TerecoasaAcum 5 Zile
    • Buna ziua. N-ar trebui sa stiti, dar daca ies pufosi, nu e o problema mare. Cat dospiti?

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Buna cum se face crema de cacao pentru umplutura

    Anca Lucica IancuAnca Lucica IancuAcum 5 Zile
    • Vedeti ca aveti link la sfarsit cu reteta pentru crema de cacao. Sau intrati la videoclipul cu cozonacul insiropat si luati umplutura de biscuiti oreo de acolo.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Cât de prost poți fii să dai unlike la un video de genul 🤦‍♀️. Mulțumim pentru rețetă, o să încerc și eu, chiar o să fie prima oară când încerc 🥴

    Raluca IoanaRaluca IoanaAcum 5 Zile
    • Este ok, nu ma deranjeaza. Nu trebuie sa placa la toata lumea. Super! O sa intru la comentarii mai des azi, deci daca aveti probleme, scrieti-mi!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Buna, Mihaela! Vreau să îți mulțumesc pentru rețele tale! Datorita explicațiilor detaliate și logice urmăresc doar canalul tău și nu dau gres niciodată orice as alege să gătesc! Am doar o mica nelămurire. De obicei copturile după rețele tale ies perfecte, însă aluaturile moi sunt o provocare pentru mine. Am tendința să lucrez aluatul ca pe cel de pâine exact cum ai și menționat. La rețeta de papanași și la aceasta de cozonac mi-a ieșit un aluat prea moale, așa că am adăugat 3 linguri de făină și oricum nu l-am putut modela așa ca tine. Oricum cozonacul a ieșit super pufos și delicios (am făcut pentru prima oară :) ). Mi-e frica sa nu exagerez cu faina, deoarece am făcut asta la rețeta de papanași ca să îi pot modela cat de cat și nu au mai ieșit pufoși :( voi mai exersa și sper să reușesc. La pâine îmi iese acest aluat fâșii, sper sa îmi iasă la fel și la cozonac. Orice ar fi, soțul e incantat, așa că sunt și eu bucuroasa :) Paste fericit și multă inspirație sa ai în continuare! Te îmbrățișez! :*

    Ana RausAna RausAcum 5 Zile
    • Multumesc mult de tot pentru apreciere. Foarte bine faceti ca va abtineti de a pune prea multa faina. Mai bine un pic lipicios, decat sa iasa aluatul prea tare. Chiar daca coca ramane lipicioasa, nu are importanta, cozonacul iese tot pufos. Sarbatori frumoase, numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Ți-am promis feedback la cozonac și pască. Foarte bune rețetele.👍 Sărbători Pascale luminate și binecuvântate!

    Corina IttuCorina IttuAcum 5 Zile
    • @Retetele Mihaelei ♥️

      Corina IttuCorina IttuAcum 5 Zile
    • SUPER!! Ma bucur mult ca v-au placut retetele! Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Bună ziua, pot omite untul? Ca nu mai am...sau îl pot înlocui cu mai mult ulei? Și dacă da,câți ml ? 🥺

    Daniela DDDaniela DDAcum 5 Zile
    • @Retetele Mihaelei Mulțumesc mult! Sărbători cu bine!

      Daniela DDDaniela DDAcum 5 Zile
    • Da. Puteti folosi doar 150-160 ml de ulei daca nu aveti unt.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • E mult prea lipicios....am adăugat faina dar degeaba....ce sa faccc???

    Dumitrița CotunăDumitrița CotunăAcum 5 Zile
    • Foarte bine ati facut. Data viitoare cand mai faceti cozonac incercati si faina pe care v-am recomandat-o eu. O sa vedeti ca nu iese asa lipicios! Eu demult folosesc faina Raftul Bunicii speciala pt cozonac, si niciodata nu ma chinui. Sa imi spuneti cum a fost rezultatul final dna Dumitrita.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
    • L-am lăsat asa lipicios, dar am avut multă muncă cu el, acum sunt in cuptor cozonacii.

      Dumitrița CotunăDumitrița CotunăAcum 5 Zile
    • Am folosit Dobrogea 000, un 1kg.

      Dumitrița CotunăDumitrița CotunăAcum 5 Zile
    • Mai adaugati putina faina. Daca tot nu vrea lasati-l asa lipicios, si framantati cu ajutorul grasimii. Chiar daca aluatul ramane lipicios, de la inceput pana la sfarsit, cozonacul tot iese pufos. Ce faina aveti?

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Nu e prea multă drojdie?🥰

    Ana Maria FodorAna Maria FodorAcum 5 Zile
    • Salut. Absolut deloc. Am explicat aici pe larg, despre cata drojdie se utilizeaza la kg de faina roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video dar si cum se face inlocuirea drojdie proaspata - drojdie uscata. Singura mentiune este ca va recomand sa dizolvati drojdia uscata, chiar daca spune ca nu necesita dizolvare. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Buna Mihaela,am facut aceasta reteta de cozonac . ....am cantarit absolut tot dar spre surprinderea mea cozonacii nu au crescut asa cum mi am dorit si la temp de 175 de grade cu ventilatie doar in partea de jos la aproximativ 30 de min dupa inceperea programului s au carbonizat in parte de jos a tavii adica pe toata suprafata unde am dat tavile cu unt :( ,iar soacra mea aceeasi reteta a facut si aceste 2 probleme a intampinat ...nu au crescut cum ne am fii dorit si s au ars dupa 30 de min de mirosea in cuptor a fum

    Serena Clara ApostoiuSerena Clara ApostoiuAcum 5 Zile
    • Imi pare tare rau sa aud ca s-au ars jos. Dupa cum vedeti in video la mine sunt mai albi cozonacii la fund decat la suprafata. Aproape prea albi. Cuptoarele sunt diferite intre ele dar asta este chiar extrem. Ce cuptor aveti? Macar sa fac un pin, sa spun si altora cu acest tip de cuptor. Ati pus si tava de scurgere jos? Asadar ati spus ca ati cantarit tot, dar ati pus aceeiasi cantitate de drojdie? Sau cumva ati marit cantitatea de zahar sau galbenusuri, sau grasime? Ati avut cald in bucatarie? Pentru ca toate acestea influenteaza timpul de dospire. Indiferent care ar fi motivul, intodeauna daca vedeti ca nu va creste cozonacul suficient (sau alt aluat dospit) trebuie sa mai asteptati. Ii dati cat timp are nevoie. La mine au dospit intr-o ora si jumatate, dar poate la dvs, cu ingredientele pe care le aveti, cu temp de la dvs din bucatarie, poate dureaza doua ore, sau trei ore... sau poate dureaza o ora. Cineva mi-a spus ca a dospit doar 40 min ... Pur si simplu il lasati oricat este nevoie, pana creste suficient. Pentru ca va creste, sigur. Doar timpul variaza. Pur si simplu nu il bagati in cuptor pana nu a crescut cum trebuie.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Perfecti!

    Amalia PascaruAmalia PascaruAcum 5 Zile
  • Cel mai bun cozonac ever !!!! Saru’mana ! 🆙🔝

    Andreea AndreaAndreea AndreaAcum 5 Zile
    • Super! Ma bucur mult de tot ca v-a placut!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Super.

    Mihaela RaduMihaela RaduAcum 5 Zile
  • Oare cu umplutura de mac aveți vreo rețetă? Arată foarte bine totul ..imi place modul , dedicarea si răbdarea cu care explicați fiecare pas... Foarte frumos♥️!

    Ema BachisEma BachisAcum 5 Zile
    • @Retetele Mihaelei Mulțumesc!🤗

      Ema BachisEma BachisAcum 4 Zile
    • Buna ziua. Da aveti aici. Puteti sa folositi umplutura la ce cozonac doriti. roones.info/news/qXZmyJ2nqayopYY/video

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Am o intrebare: in rețetă scrisă pune 120g unt, dar in video spuneți că 20g se opresc pt a ungerea tăvilor. Deci in compoziție ați pus 100g? Sau 120g si cele 20g pt uns sunt aparte. Mulțumesc anticipat pt răspuns.

    MonicaV ApostolMonicaV ApostolAcum 5 Zile
    • Foarte bine ati facut! Ce faina folositi?

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
    • @Retetele Mihaelei Mulțumesc mult, chiar la timp ai răspuns. Mia ieșit foarte lichid după ce am incorporat făină așa că am mai adăugat ceva, dar pana la urmă lam dovedit. Abia aștept sa îl termin🤤. Încă odată mulțumesc mult de asistență

      MonicaV ApostolMonicaV ApostolAcum 5 Zile
    • @MonicaV Apostol Daca trebuie sa ungeti doar 2 tavi, aveti nevoie de mai putin unt, in jur de 13 g. Ce ramane se pune la cozonac, da.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
    • @Retetele Mihaelei Deci si la rețetă scrisă pt 2 cozonaci, in realitate se pun 60g de un si restul 20g se unge tava?

      MonicaV ApostolMonicaV ApostolAcum 5 Zile
    • Da, da. In compozitie am pus 100 g de unt.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 5 Zile
  • Multumesc draga Mihaela

    Maria SavaMaria SavaAcum 5 Zile
  • Pt un singur cozonac trebuie mai multă făina (350/360g) și la cuptor la 175 grade doar 40 min

    Anca BadalauAnca BadalauAcum 6 Zile
  • Multumesc frumos pentru reteta. Au iesit foarte pufosi si buni. Aspect foarte frumos.🤗Pacat ca nu va pot posta o poza. Paste fericit tuturor!!!🐣🐥🥀🐑🐰🐇

    mirela ionescumirela ionescuAcum 6 Zile
    • Mă bucur foarte, foarte mult că v-a fost de folos rețeta. Vă pup. Numai bine.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Mi-a iesit un aluat foarte lipicios pe care nu l-am putut dovedi. Nu stiu unde am gresit. Totul a fost cantarit.

    Iuliana KernerIuliana KernerAcum 6 Zile
    • Am sa incerc . Multumesc mult!

      Iuliana KernerIuliana KernerAcum 6 Zile
    • Sigur, incercati ce reteta doriti. Dar ceva este in neregula. Mai am pe cineva care a folosit Grania si s-a plans ca este foarte lipicios. Incercati va rog si faina pe care v-am recomandat-o eu. Eu nu am niciodata probleme cu aluatul lipicios. Macar de curiozitate, incercati si aceasta faina.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
    • Trebuie sa-l dovediti. Nu e dupa el. Nu renuntati. Mai puneti putina faina. Ce faina aveti?

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Foarte bună rețeta!Am si facut-o ,au iesit minunati!!Multumim mult!🥰

    Elena PrunaElena PrunaAcum 6 Zile
    • Cu mare drag doamna Elena. Mă bucur mult că v-au plăcut.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • multumesc pentru reteta! aluatul se poate pastra la frigider pana cand va fi folosit?

    Alexandra MariaAlexandra MariaAcum 6 Zile
    • Nu as recomanda să îl țineți la frigider...

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Am folosit programul de coacere doar jos la 170grade fără ventilație și nu mi sau copt🥺🥺

    Dan CroitorDan CroitorAcum 6 Zile
    • Lasati-i mai mult atunci. Mariti la 180 de grade temperatura. Trebuie să se coacă, doar nu or să rămână așa.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Dar cât punem de uscata

    Silvia BuzaSilvia BuzaAcum 6 Zile
    • Aproximativ 22- 23 g, dar atentie, depinde de drojdia uscata. Din unele tipuri se pune mai mult din altele mai putin. Am explicat aici pe larg, despre cata drojdie se utilizeaza la kg de faina roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video dar si cum se face inlocuirea drojdie proaspata - drojdie uscata. Singura mentiune este ca va recomand sa dizolvati drojdia uscata, chiar daca spune ca nu necesita dizolvare. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Mulțumesc, sărbători cât mai frumoase să aveți.

    Gica CreangaGica CreangaAcum 6 Zile
    • La fel dl Gica! Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Dacă nu vreau sa pun nuca și rahat cum fac?Pun 250 de grame de crema?

    Antonia ElenaAntonia ElenaAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei i

      Teodora PopescuTeodora PopescuAcum o Zi
    • @Retetele Mihaelei ok va multumesc❤️

      Antonia ElenaAntonia ElenaAcum 5 Zile
    • @Antonia Elena Daca puneti doar crema s-ar putea sa vi se para prea amara. Va trebui sa-i mai adaugati zahar.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei crema pe care ați pus o și dumneavoastră

      Antonia ElenaAntonia ElenaAcum 6 Zile
    • Da. Dar ce crema vreti sa folositi?

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Esti minunata Paste Fericit🌷🌷🌷

    Corina GalitCorina GalitAcum 6 Zile
  • Multumesc frumos, PAȘTE FERICIT

    Mariana PetreanuMariana PetreanuAcum 6 Zile
  • Mie imi place cozonacul cu mai multa umplutura,se poate face?

    Andreea BailaAndreea BailaAcum 6 Zile
    • Puteti pune mai multa, dar nu va mai iesi pufos.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Cât inseamna cantitatea de drojdie uscată ?

    Daniela A.Daniela A.Acum 6 Zile
    • Aproximativ 22- 23 g, dar atentie, depinde de drojdia uscata. Din unele tipuri se pune mai mult din altele mai putin. Am explicat aici pe larg, despre cata drojdie se utilizeaza la kg de faina roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video dar si cum se face inlocuirea drojdie proaspata - drojdie uscata. Singura mentiune este ca va recomand sa dizolvati drojdia uscata, chiar daca spune ca nu necesita dizolvare. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Multumesc Mihaela si anul acesta am facut noul cozonac si sint foarte multumita , " Sarbatori cu sanatate "

    Berinde ElenaBerinde ElenaAcum 6 Zile
    • Ma bucur mult ca v-a placut dna Elena. Va pup, numai bine.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Eu nu inteleg, poate puteti dvs sa imi spuneti, pt ca nu am pe cine sa intreb. Incep sa imi pierd speranta de a mai reusi sa fac cozonaci. De fiecare data imi iese aluatul lipicios. Tocmai ce am lasat la crescut aluatul acum. Dar am avut o munca extrema cu el, a fost extrem de lipicios de la inceput. Am adaugat nu 2 linguri de faina, vreo 10. Si chiar si asa tot lipicios a ramas. Am mai adaugat si ulei pentru ca nu reuseam cu niciun chip sa il framant, mi se lipea efectiv de maini si nu puteam sa fac nicio miscare. Am folosit faina Grania, am respectat toate cantitatile, am si cantar de bucatarie, si tot degeaba. Nu inteleg de ce mereu imi iese lipicios 😔

    Angela GheoneaAngela GheoneaAcum 6 Zile
    • @Angela Gheonea Da, fara rahat sau fructe confiate nu mai e la fel de dulce. Scoateti 10-15 g din cacao. Ea da gustul amar. Apoi cand ati terminat de facut crema, gustati si daca vreti, mai adaugati zahar.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei tocmai am taiat unul din cozonaci. Intr-adevar este foarte pufos. Am facut si testul cu scobitoarea dar parca tot mi se pare jn pic "cleios" nu stiu cum sa ma exprim. Probabil pt ca am tot adaugat ulei ca sa nu mai fie lipicioasa coca. Am folosit umplutura de ciocolata de pe canalul dvs., Dar doar cu nuca, fara rahat pt ca nu ne place. Si nu prea este asa dulce. Poate ar mai fi trebuit sa adaug zahar, dar nu stiu ce cantitate. Vreau sa mai incerc inca o data reteta, o sa iau faina Raftul Bunicii. Si va rog, daca imi puteti spune, cam cat zahar pudra sa adaug in plus fata de reteta de baza pentru a fi mai dulce.

      Angela GheoneaAngela GheoneaAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei o sa revin cu un comentariu cand vor fi gata. Va multumesc mult pt raspunsuri!

      Angela GheoneaAngela GheoneaAcum 6 Zile
    • @Angela Gheonea Super! Chiar sunt curioasa acum. Sa-mi spuneti cum au iesit. Trebuie sa-i dam de cap acestei probleme!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei am facut compozitie pt 3 cozonaci acum. Dar as fi vrut sa fac mai mult de Pasti, si pt cunostinte. O sa cumpar faina pe care mi-ati recomandat-o si o sa incerc si cu 2 cozonaci.

      Angela GheoneaAngela GheoneaAcum 6 Zile
  • Sunteti minunată! 💕Ador rețele Dvs.💞 O intrebare doar: vreau sa fac cozonac cu oua intregi...cate buc sa pun in loc de 6 galbenusuri?va multumesc ! Paște fericit!🐣🐇🌼

    Flora ZumFlora ZumAcum 6 Zile
    • Eu nu va recomand sa folositi oua intregi, se va usca foarte repede cozonacul. Dar ca sa aveti aceeiasi cantitate (100 g), 6 galbenusuri se inlocuiesc cu 2 oua. Si este posibil sa aveti nevoie de inca putina faina, pentru ca albusul e mai apos.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Azi am sa-l fac si eu. Revin cu vesti.

    mirela ionescumirela ionescuAcum 6 Zile
  • Bună ziua, ce racletă pentru aluat folosiți?

    Lica IvanLica IvanAcum 6 Zile
    • O gripca simpla de plastic. Este luata de la Lidl, dar se gasesc si in Auchan, Carrefour...

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Am respectat reteta pas cu pas.cozonacul a iesit sfaramicios...am folosit ingrediente proaspete(drojdie, ouă)făină

    Marian StanMarian StanAcum 6 Zile
    • Cozonacul iese sfaramicios doar atunci cand glutenul din faina nu este legat. Cauzele sunt: 1) aluatul nu este framantat bine ca sa se lege glutenul corespunzator 2) toata grasimea este pusa de la inceput, ceea ce nu mai lasa glutenul sa se lege, pentru ca ea se interpune in reteaua acestuia 3) faina folosita nu a avut gluten suficient sau a avut un gluten foarte slab. Din moment ce spuneti ca ati respectat reteta pas cu pas, si ati framantat bine si ati adugat grasimea treptat, inseamna ca faina nu a avut procentul corespunzator de proteina (adica gluten).

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Buna ziua cele 80 de grame de drojdie pusa la 1kg de faina?

    Cristina-Elena AvramescuCristina-Elena AvramescuAcum 6 Zile
    • Buna ziua. Da, absolut si am explicat aici pe larg, de ce roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Acest aluat merge si la pasca? Multumesc

    Ludmila BaciuLudmila BaciuAcum 6 Zile
    • Salut. Da.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Multumesc

    Ludmila BaciuLudmila BaciuAcum 6 Zile
  • Drojdie uscata cam cita?

    Ludmila BaciuLudmila BaciuAcum 6 Zile
    • Aproximativ 22- 23 g, dar atentie, depinde de drojdia uscata. Din unele tipuri se pune mai mult din altele mai putin. Am explicat aici pe larg, despre cata drojdie se utilizeaza la kg de faina roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video dar si cum se face inlocuirea drojdie proaspata - drojdie uscata. Singura mentiune este ca va recomand sa dizolvati drojdia uscata, chiar daca spune ca nu necesita dizolvare. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • E multa drojdie

    Ludmila BaciuLudmila BaciuAcum 6 Zile
    • Nu este multa, absolut deloc, va garantez. Am explicat aici pe larg, despre cata drojdie se utilizeaza la kg de faina roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video dar si cum se face inlocuirea drojdie proaspata - drojdie uscata. Singura mentiune este ca va recomand sa dizolvati drojdia uscata, chiar daca spune ca nu necesita dizolvare. Numai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Mulțumesc mult doamna Mihaela pentru reteta, am sa fac un cozonac de proba am cumpărat cantar elecronic, paste fericit si sanatate!

    Maria BarbuMaria BarbuAcum 6 Zile
  • Mihaela Domnul sa te binecuvânteze frumoasa explicație și arata super felicitarii paste fericit

    Geta RadacutGeta RadacutAcum 6 Zile
    • Multumesc mult! La fel va doresc si eu!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Vai ce frumos 😘imi place de tine si modul cum explici .👏👏👏

    Elisabeta TeodoraElisabeta TeodoraAcum 6 Zile
  • Paște fericit cu multă sănătate! 🌹😘

    ionela danionela danAcum 6 Zile
    • Multumesc mult! La fel va doresc si eu!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • E o placere sa va ascult! Felicitări! Clar explicat, pe înțelesul tuturor💖 O întrebare as avea: cum faceți umplutura? Mulțumesc anticipat! 🙏😘😘😘

    ionela danionela danAcum 6 Zile
    • Multumesc mult! Aveti link pentru umplutura la sfarsitul videoclipului. NUmai bine!

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Dar EU NU AM ASTA FAINA AM LA SAC MULTUMESC FRUMOS

    Lucica AmareiLucica AmareiAcum 6 Zile
    • Daca sunteti sigura ca e buna, atunci folositi faina la sac.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Cata dedicare, din nou! Multumim, finuta doamna!🌹🌹🌹

    Mihaela CiocanMihaela CiocanAcum 6 Zile
  • Bună mulțumesc tare mult pentru tot azi am facut cozonac de probă la faină cumpărată de la moară și am plâns ca nu au ieșit așa că ai tăi nu stiu unde am greșit.

    Titina VisanTitina VisanAcum 6 Zile
    • Faina de la moara? Nu stiu ce sa zic... dar cum au ieșit? De ce nu au ieșit că ai mei? Gândiți-vă bine ce ati favut diferit, ca sa descoperim problema.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Foarte buna reteta. urmati pasii si o sa aveti un cozonac excelent , ca o reamintire, este specificat in video sa nu exagerati cu umplutura . :) va recomand cu tarie sa ascultati .

    Cosmin OnutanCosmin OnutanAcum 6 Zile
  • Buna seara! Am o nelamurire, atunci cand punem cozonacii la racit in tava apoi ii scoatem trebuie sa ii acoperim cu un prosop de bucatarie ?

    Monika Doroftei CsikiMonika Doroftei CsikiAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei multumesc frumos!🤗

      Monika Doroftei CsikiMonika Doroftei CsikiAcum 6 Zile
    • Nu, nu e nevoie.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Doamna profesoară ce rețetă bună și detaliată și ce bucătărie superbă aveți!

    Miau Miau Ham HamMiau Miau Ham HamAcum 7 Zile
  • Imi place ca nu ai renutat sa reamintesti... 4:49

    clara clarisclara clarisAcum 7 Zile
  • Apreciez enorm faptul ca inca nu ati pus ( RECLAME😣) ! 👏👍

    clara clarisclara clarisAcum 7 Zile
    • @Retetele Mihaelei Multumesc foarte mult! 😉 Tocmai m-ati ajutat ! Eu nu am foarte mult timp sa gates asa ca robotul de bucatarie chiar ma va ajuta! ( Apreciez faptul ca raspunzi intr-un interval de timp relativ scurt! 👍😀 ( Si mi-a placut ca mi-ai zis si numele meu! Apropo este numele hamsterului meu din poza mea de profil! 👍😉🐹) Pupici draga Mihaela 😘

      clara clarisclara clarisAcum 6 Zile
    • @clara claris Da, cum sa nu. Framantati la viteza mica pana se leaga aluatul, apoi adaugati treptat grasimea, tot la viteza mica. Este gata cand arata ca in videoclip, adica mult mai neted si elastic. Nu pot sa va dau timp, pentru ca depinde de robot.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
    • @Retetele Mihaelei In alt video cu un cozonac , te-am intrebat daca pot framanata aluatul cu un robot de bucatarie... Este ok? 🤔🤨

      clara clarisclara clarisAcum 6 Zile
    • Stiu ca nu vă plac, 😥dar va trebui să mai fac și reclame din când în când, din asta traiesc youtuberii. Insa nu vor fi dese si voi recomanda doar produse bune si testate inainte. Voi nu trebuie sa va supărați, puteti face abstracție de reclamă daca nu va intereseaza sau nu e utilă pentru voi, si puteti beneficia de rețeta oricum. Vă pup, numai bine.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Este foarte bun! A ieșit cozonacul meu la fel ca în videoclip. Mulțumim pentru rețetă 🥰❤️🤩

    ioana iordacheioana iordacheAcum 7 Zile
  • Felicitari!!! Arata supeeeer si cred ca sunt si foarte gustosi!!! Voi incerca si eu aceasta reteta!!!😍

    Maria ZidarescuMaria ZidarescuAcum 7 Zile
  • Am o întrebare, te rog, de ce la cozonacul pe model simplu spui 250gr umplutura și apoi la cel din doua rulouri spui doua sute și ceva un rulou, deci un cozonac ajunge la patru sute și ceva? 🤔

    Daniela TudoseDaniela TudoseAcum 7 Zile
    • @Daniela Tudose Multumesc mult. La fel va doresc si eu.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
    • Mulțumesc frumos pentru răspuns, am observat pentru ca vreau sa fac rețeta azi și bineînțeles ca am citit cu mare atentie(nu sunt chiar incepatoare😏) Paște liniștit și multa liniște sufleteasca💋

      Daniela TudoseDaniela TudoseAcum 6 Zile
    • Foarte bine ati observat dna Daniela. Am gresit. Am scris 75 g de nuca si 75 g de rahat cand de fapt trebuia sa scriu 25 g de nuca 25 g de rahat. Din aproapre 130.000 de vizionari sunteti singura care a vazut. L-am editat noaptea si se pare ca am tastat aiurea.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Ana CalogreaAna CalogreaAcum 7 Zile
  • Ce grăsime pot folosi?

    Madalina LuncaMadalina LuncaAcum 7 Zile
    • Unt si ulei.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Vas ruga dacă aveți o rețetă pentru diabetici

    Valentina FloreaValentina FloreaAcum 7 Zile
  • Nu se face maia separat???

    Domnica BejanDomnica BejanAcum 7 Zile
    • Nu, nu este nevoie.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • 👏👏👏

    Olimpia CurmeiOlimpia CurmeiAcum 7 Zile
  • 8:24 La ce temperatura trebuie lasat aluatul la odihnit?

    aNNdreyaNNdreyAcum 7 Zile
    • @Retetele Mihaeleimultumesc frumos!

      aNNdreyaNNdreyAcum 5 Zile
    • 30 de grade.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • pot folosi drojdie uscata ?

    Camelia DumitrescuCamelia DumitrescuAcum 7 Zile
    • Da. Aveti aici totul explicat detaliat roones.info/news/kXSTxHeE0disyJg/video . Singura mentiune, este ca va recomand sa dizolvati drojdia, chiar daca scrie pe pachet ca nu necesita dizolvare.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Multumesc pentru explicatii!3❤ sarbatori fericite!

    Madalina SchieberMadalina SchieberAcum 7 Zile
  • Va mulțumesc mult pentru răbdarea cu care ați explicat atat de frumos toate etapele. Am mai făcut de 2 ori cozonac, au ieșit bine, dar e loc de și mai bine!!! Astăzi probez reteta dvs și voi respecta toate detaliile oferite! Va apreciez enorm!❤❤❤❤

    Ana AlexandruAna AlexandruAcum 7 Zile
  • Doamneee.. Deci sunteti minunată, va urmaresc cu drag si pot spune ca toate retetele pe care le-am făcut de pe acest canal au iesit minunat😍 Imi spuneți va rog cum se coc mai bine cozonacii (cu ventilatie sau fara)? Cu siguranța cuptorului doar de jos la mine nu prea ies... Mult succes în continuare! 😘

    Cris LauraCris LauraAcum 7 Zile
    • Salut! Multumesc mult! Atunci coaceti cu caldura sus si jos la 165-170 de grade. Daca observati ca se rumenesc prea repede deasupra, le puneti deasupra folie de aluminiu.

      Retetele MihaeleiRetetele MihaeleiAcum 6 Zile
  • Aș fi vrut sa îl văd și pe cel tăiat și împletit după coacere!

    Matilda ConstantinMatilda ConstantinAcum 7 Zile
ROones